Задать вопрос
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге

Популярной и проверенной временем формой кейтеринга является организация банкета – торжественный обед или ужин, устраиваемый в честь какого-либо события или человека.В России организовать банкет – самая популярная форма проведения торжества. Гости собираются за столом, принимают вкусную пищу и наслаждаются общением. В следствие, необходимо провести мероприятие высокого уровня, соблюдая традиции, выказывая уважение свои гостям. Необходимо позаботиться о месте проведения мероприятия, подобрать квалифицированный персонал и выбрать вкусные блюда.

Виды банкетов

Исходя из формы обслуживания, можно выделить несколько основных видов:

  • Классический банкет за столом с полным обслуживанием.
  • Банкет за столом с частичным обслуживанием;
  • Комбинированный банкет;
  • Банкет-фуршет;
  • Банкет-коктейль.

Организация обслуживание классического банкета включает в себя доставку блюд и сервировку стола. Подача холодных закусок, рассадка гостей. В начале банкета произносится тост и употребляется аперитив. Гостям подаются горячие блюда. В окончание подаются десерты.

Организация банкетов

Для успешной организации банкета, необходимо учесть некоторые важные моменты:

  • Чтобы гости мероприятия чувствовали себя свободно и непринуждённо, необходимо знать точное число приглашённых;
  • Также, важно уточнить время, в течение которого будет продолжаться банкет;
  • Перед организацией банкета желательно выяснить, какое времяпрепровождение желательно для гостей: активное (танцы) или пассивное (разговоры за столом);
  • При составлении меня также желательно учесть вкусы как заказчиков, так и всех приглашённых;
  • Большое значение имеет рассадка гостей, поэтому нужно иметь представление об их взаимоотношениях. Важно помнить, что от и рассадки зависит общее впечатление о мероприятии, также воспоминания о нём;
  • Официанты на выездные банкеты должны быть подготовлены, вежливы с гостями.

Таким образом, организация и проведение банкета – процесс ответственный и трудоёмкий, к которому нужно относиться со всей серьёзностью. Чтобы всё прошло на высшем уровне, рекомендуется обращаться в специальные агентства.


Галерея

Заказать услугу
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.